به گزارش سایت اطلاع رسانی مرکز اطلاعات فنی ایران روند تحولات کالا در بازارهای جهانی در روز سه شنبه مورخ 5 فوریه 2008 برابر با 16/11/86 به شرح زیر اعلام گردیده است:

*پیش بینی افزایش نرخ شکر خام: انتظار می رود نرخ شکر خام در سال 2008 به هر پوند 14 تا 15 سنت افزایش یابد. این در حالی است که در پایـــان ســــال 2007 نــــرخ آن 82/10 سنت بود. تحلیلگران بازار این فرآورده می گویند عرضه آن نمی تواند آن چنان افزایش یابد که پاسخگوی تقاضای فزاینده باشد. مازاد تولید شکر رو به کاهش است و در سالهای 2008 و 2009 از دو میلیون تن فراتر نمی رود. حال اینکه در سالهای 2007 و 2008 مازاد تولید شکر بین 9 تا 10 میلیون تن بود. نرخهای پایین عامل اصلی کاهش مازاد تولید است. نرخ شکر خام چنان پایین است که نیشکر برای تولید فرآورده های دیگری از قبیل اتانول به کار می رود. اگر مازاد تولید شکر در سال 2008 از بین نرود ،‌در سال 2009 از بین رفتن آن قطعی است.
*نرخ برنج در شیکاگو به سطح بی سابقه ای ترقی کرد: در بورس شیکاگو Cbot نرخ پیش فروش برنج رکورد قبلی خود را شکست. فروشهای هنگفت برای صادرات به بازارهای آسیایی همچنان ادامه دارد. نرخ صد پوند آن 17/15 دلار رسید که 35 سنت نسبت به قیمت قبلی ترقی کرد. نرخ برنج برای تحویل در ژوئیه به 77/15 دلار افزایش پیدا کرد که نقطه اوج قیمت برنج در بورس مذکور است.
*افزایش نرخ گندم در شیکاگو: نرخ گندم در بورس شیکاگو ترقی کرد و نرخ آن محصول با کیفیت مرغوب در شهرهای میناپولیس و کانزاس به اوج خود رسید. این نگرانی وجود دارد که موجودی گندم در انبارهای بورس های مذکور جوابگوی تقاضا نباشد.
در همین حال قیمتهای ذرت و سویا نیز افزایش یافتند. موجودی گندم بهاره، قرمز، سخت در سال منتهی به 31 مه حداکثر به 88 میلیون بوشل خواهد رسید که 25 درصد از زمان مشابه سال قبل کمتر است، کمبود گنـــدم موجب گردید نرخ تحویل در ماه مارس با 25/10 سنـــت یــا 1/1 درصد افــــزایش به هر بوشل 8325/9 دلار برسد.